LENTEJAS CON POLLO

 Unos 3 filetes de pechuga de pollo, media cebolla, una o dos zanahorias, aceite de oliva, dos dientes de ajo, tomate o salsa de tomate casera. Unos 200g de lentejas.

En una olla sofreír las verduras y el pollo con un poco de aceite de oliva. Añadir una pastilla de caldo de pollo y agua suficiente para cubrir las verduras y las lentejas. Dejar cocer hasta que las lentejas estén en su punto. Al final rectifico de sal ya que la pastilla suele tener algo de sal.

En este caso se puede congelar las raciones que sobren ya que no se añade ni patata, ni arroz.

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